埼玉県 白酢と赤酢を使い分ける絶品寿司～豊鮨(とよずし)～
こだわりのネタに白酢と赤酢を使い分けるとっても美味しいお寿司を発見してしまいました！特にランチはコスパが最強です。こんなに美味しいのにこの値段！？
食事
埼玉県 
大阪府 山合いのカフェで発酵食を召し上がれ～JOZU＋ ジョウズプラス～
大阪の豊能町で、木工所が手がけた素敵なカフェ”JOZU＋ ジョウズプラス”を見つけました。上手工作所のすぐそばにあります。店内は、木のとても良い香りがします。上手さんのお店なのでJOZU。決してサメのJAWSではありません。丁寧につくられた...
ツアー 淡路島の新鮮な食材を堪能！うずの丘 大鳴門橋記念館＠兵庫～外国人案内ツアー第135弾～
淡路島といえば、「たまねぎ」「タコ」「新鮮なお魚」です！四国に向かって架かる大鳴門橋を眺めながら、淡路島グルメを堪能できる場所があります。うずの丘大鳴門橋記念館です！
東京都 ラーメン、これはもう文化です。＜13＞～熊本ラーメン桂花～
1955年、熊本で創業。1968年に、東京に初めて進出した九州の豚骨ラーメンの先駆的存在の『熊本ラーメン桂花』。私が訪れたのは、池袋東口店。個性たっぷり熊本ラーメン豚骨といっても、同じ九州の福岡の豚骨とは異なり、豚骨に鶏白湯の旨味が際立った...
神奈川県 小田原おでん
地元産の練り物食材を生かしたおでん料理がベースの小田原の新名物「小田原おでん」。小田原の人気店「小田原おでん本店」は、小田原の老舗かまぼこ店11社の練り物をおでん種として味わえる、「小田原かまぼこ通り」を代表する人気店。立派な門と提灯のお出...
埼玉県 再来店→ ラーメン、これはもう文化です。＜4＞～自家製麺ほんま～
再来店しましたー！相変わらずの美味しさです。しかも、時間をはずして13：30頃に行ったにも関わらず、並んでいました。住宅街にぽつんとあるお店で、わざわざこのラーメンを食べに来る人が通っている実力のあるお店です。改めて人気を感じました。そして...
埼玉県 知る人ぞ知る絶品ウニパスタ＠さいたま～カフェダイニングシャチ～
ウニが好きな方必見です！リーズナブルに美味しいウニパスタが食べれるカフェが埼玉にあります。その名は、「カフェダイニングシャチ」です。大宮駅から少しはなれた場所にあるのですが、一見お洒落なただのカフェに見えるのですが、こだわりの人気パスタメニ...
埼玉県 のど黒炙り丼ランチが美味しい！！＠埼玉～新潟・佐渡の旬と地酒/いかの墨～
のど黒をリーズナブルに楽しめるランチセットを発見しました！のど黒といえば、白身の高級魚で、北陸地方の名産ですよね！手軽に食べるにはハードルが高い魚です。そんなのど黒を看板メニューにしているお店がいかの墨です。
山形県 ぜーんぶお麩のコース料理「文四郎麩ふ料理処「清居」」
羽州街道の要所・六田宿（ろくたじゅく）として栄えた歴史をもつ、山形県東根市六田。小麦の生産地で、小麦と清冽な水を使った麩作りが江戸時代から行なわれてきました。現在でも数軒の麩製造所があり、「六田麩街道」と呼ばれています。文四郎麩工房ここが文...
東京都 ラーメン、これはもう文化です。＜12＞～つじ田～
濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア「つじ田」のご紹介。「つじ田」は、濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア。ラーメン好きならたまらないお店。毎日、たくさんのお客さんが来ています。フレンドリーな対応店員の方がとても元気よく、段取り（まずは食券を買う）を、...