東京都 恵比寿の名店「くまくら」で新子寿司：初夏だけの繊細な味わいを外国人ゲストに
日本の初夏を感じる一貫初夏の日本でしか味わえない特別な寿司があります。 それが 新子（しんこ）。江戸前寿司の代表的な魚「こはだ」の赤ちゃんで、わずか 3〜5cm ほどの小さな魚です。東京・恵比寿の人気寿司店 くまくら では、この新子をまるで...
東京都 
食事 これはおいしい！お手軽みかんのドライフルーツ～そのまんま甘夏～
最近はまっているのが、お手軽にコンビニで買えるみかんのドライフルーツです！甘夏とは、夏みかんの枝変わりから生まれた柑橘だそうです。夏ミカンより酸味が少なく、甘味が強いということで、甘夏とよばれるそうです。その名の通り、甘くちょっとすっぱい感...
Foods in English Tōfu Sorano: Discover the World of Japanese Tofu Just a Short Walk from Shibuya
Tofu is so popular around the world. And, You too love Tofu, right？It’s healthy, vegan‑friendly, gentle in flavor, and e...
食事 Measures to Prevent Heat Stroke! A Japanese Summer Drink—Pocari Sweat—
日本語版When you think of summer in Japan, you have to be careful about heatstroke, right? Another scorching summer is here...
山口県 屋根に使う瓦を食卓に！？山口名物「瓦そば」を食べてみて
瓦そばとは？日本の“瓦”で楽しむユニークなそば料理。瓦そばは山口県下関市・川棚温泉の名物料理で、熱々に焼いた瓦の上に茶そばをのせ、香ばしく焼きながら食べるスタイルが特徴です。武士の食事がルーツ瓦そばのルーツは、明治時代に考案された料理と言わ...
食事 熱中症防止対策！日本の夏のドリンク～ポカリスエット～
日本の夏といえば、熱中症要注意ですよね＞＜ 今年も熱すぎる夏の到来です。6月が割と涼しめだったので、余計に熱く感じる日々です。そんな中、日本の熱中症対策とえいば、ポカリスエットを飲むことではないでしょうか！？発汗により失われた電解質のスムー...
ツアー 津和野カトリック教会：山陰の小さな城下町に息づく”祈り”と”歴史”~外国人向けツアー 第194弾~
山陰の小京都と呼ばれる島根県・津和野。武家屋敷が並ぶ静かな町並みの中に、ひっそりと佇む白い教会があります。それが 「津和野カトリック教会」。 外国人旅行者にとっては、日本の伝統的な城下町の中に突然現れる西洋建築という“意外性”が魅力となり、...
Foods in English Mita Chinese Restaurant—I’m back! All for the mapo tantan noodles.
日本語版As I mentioned in a previous post (here), the mapo tantan noodles at the Chinese restaurant in Tamachi and Mita are ...
Saga “Niji-no-Matsubara”: A Scenic Walk Through One of Japan’s Most Beautiful Pine Forests ~Tour #193~
日本語版Stretching across 4.5 kilometers in Karatsu City, Saga Prefecture, Niji-no-Matsubara is one of Japan’s largest and m...
未分類 三田中国飯店、担々麺ふたたび！
以前も記事(こちら)でご紹介しましたが、田町であり三田にある中国飯店の麻婆担々麺がとーっても美味しいです。相変わらずのクオリティであること確認致しました。再宣伝です！なんともいえない胡麻の濃厚さとちょうどいい辛さ！（割と辛い目だと思います）...