神楽坂の真ん中くらいに位置する「Az神楽坂（アゼータ）」。 メイン通りに面しているため、 初めて日本を訪れる外国人ゲストでも迷わず到着できるのが大きな魅力。待ち合わせにもぴったり。店内は驚くほど静かで、 まるで“隠れ家”のような落ち着いた雰囲気が広がっています。
レストランの名前のAzは、「最初」から「最後」まで楽しんでいただきたいという想いで付けたそうです。
素敵な空間
ソムリエ、サーブ、シェフを一人でこなすこじんまり空間。オープンキッチンのカウンター6席と個室1室の店内は、グレー基調の落ち着いた雰囲気で、ゆっくり楽しめます。右に見えるのが、炭火の焼き場。
コース
食材はすべて産地直送で仕入れ、炭焼きのジューシーなお肉やスペシャリテを提供。最初に出てくるのが、出汁味のオリーブ。生ハム、ほたて、トリュフと、美味しいものがずらりと素敵なプレートに載って登場してきます。
メイン
美味しい焼き野菜の盛り合わせの後は、メインの兵庫県産 経産 ”淡路和牛”ロースの炭火焼。経産牛とは、主に乳用や繁殖用として飼育されていて、その役割を終えた後に肉牛としての用途に転向されたもの。経産牛の肉質はやや硬めで、霜降りも少ない傾向があるそうですが、栄養たっぷりに育てられたこともあり、その後の育て方次第で、独特の風味が感じられる肉質となっていて貴重なものだそうです。初めて食べたけど、すっごく美味しかったですよ。
神楽坂にある隠れ家イタリアン、美味しいワインとのペアリングもできます。リラックスできる空間なので、ぜひ行ってみてくださいね。
新宿区神楽坂3-2-8 神楽坂三丁目ビル 2F
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