鯖と思って、食べてびっくりです。ただの鯖ではありません！！！脂ののったに鯖を燻した薫りをふわっと感じると、味覚はびっくり、生ハムのような濃厚で特別な味わいです。おつまみ好きにはたまらない1品です。
おつまみが好きな私に、フルが誕生日の贈り物としてプレゼントしてくれました！ビックリの美味しさであり、初めての味でした。ありがとう！！！フル！！！！！
冷燻、コールドスモークです
冷燻って何！？と思い、Web検索したところ、公式ページに記載あり！
「燻製は、食材を燻煙することで、保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食。燻製は燻す温度帯によって、「熱燻」「温燻」「冷燻」の3つの製法に分けれられる。「冷燻」は、桜のチップに燻し発生する煙を20℃以下に冷やし、「冷たい煙」を吹き付けることで、表面の燻製の薫りで包み込み、原料内部には余分な熱を加えずしっとり仕上げた」とのことでした。
ワインや日本酒のおつまみに最高です。美味しいです～～～本当に海の生ハムとしか表現しようがないです。フレッシュな中に、旨味が凝縮されていて、噛めば噛むほどじわっと何とも言えない美味しさが口に広がります。白いごはんと一緒にたべてもとっても美味しかったです。
楽天や公式ページで購入できます！（こちらクリック）
これぞ、日本のザおつまみ！外国人のみなさん、至高の味をお試しあれ！
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