東京都 ラーメン、これはもう文化です。＜13＞～熊本ラーメン桂花～
1955年、熊本で創業。1968年に、東京に初めて進出した九州の豚骨ラーメンの先駆的存在の『熊本ラーメン桂花』。私が訪れたのは、池袋東口店。個性たっぷり熊本ラーメン豚骨といっても、同じ九州の福岡の豚骨とは異なり、豚骨に鶏白湯の旨味が際立った...
ラーメン
東京都 
東京都 ラーメン、これはもう文化です＜10＞～九州とんこつらーめん「久留米らーめん金丸」～
豚骨らーめんのルーツ。久留米ラーメンのご紹介。
食事 ラーメン、これはもう文化です。＜9＞～京都北白川ラーメン魁力屋～
出会ってしまいました～！好きな味！！！醤油なのにこってり、でも山盛り葱で後味爽やか！この絶妙な旨味、京都北白川ラーメン魁力屋の「九条ねぎラーメン」です！美味しい！
東京都 ラーメン、これはもう文化です。＜7＞～麺や 一途～
フレンチのラーメンです！！！ラーメンなのに、洋食の風味。元フレンチシェフが腕を振るう渾身のラーメン、これがどこにもないスペシャルな味なんです。麺や一途です！！！
東京都 ラーメン、これはもう文化です。＜6＞～銀座八五～
東銀座にある「銀座八五ラーメン（ぎんざ はちごう）」。東銀座駅から徒歩３分程度。フレンチを極めたシェフによる透明スープのラーメン。常に「マジか？」って思う大行列。晴れでも雨でも台風でも、暑くても寒くても大勢が並んでいる大人気店。そして、じっ...
東京都 日本食の二刀流、天丼・らぁ麺 ハゲ天
日本国民に愛されている丼、天丼、ラーメンの両方を食べたい、そんな外国人に朗報です。90年の歴史をもつ天ぷらの老舗「ハゲ天」が、ユニークなお店を出店しています。銀座すずらん通りの路面にお店を構える「天丼・らぁ麺 ハゲ天」になります。天丼とラー...
東京都 知る人ぞ知る田町の名物、麻婆担々麺～中国飯店～
田町のサラリーマンに紹介してもらった名物ランチ、麻婆担々麺です！絶妙な辛さと胡麻のコクに、やわらかい豆腐が汁を吸いこんでいて、いいアクセントとなっています。豆腐がより一層、食欲をそそります。めちゃくちゃ美味しいです！！！癖になる味です。
埼玉県 ラーメン、これはもう文化です。＜4＞～自家製麺ほんま～
ラーメンシリーズ第4弾です！！！自家製麺ほんまです。化学調味料不使用で、素材の旨味を大事にしたとっても上品で味わいのあるラーメンです。
千葉県 ラーメン、これはもう文化です。＜3＞～青葉～
English Versionラーメンシリーズ第三弾でご紹介したいのは、青葉です！前回ご紹介した一蘭の豚骨ど真ん中というよりは、豚骨ラーメンに魚介系のスープが合わさり、しつこくなりすぎないさっぱり感をだした絶妙なバランスのラーメンです。これ...
Foods in English Let’s eat a Special Ramen!! #1~AFURI & KAGARI in Roppongi Hills~
日本語版I think the quality of Japanese Ramen is amazing. Even though it takes time and effort to make a special ramen soup,...