創業は2007年、生き残り厳しい銀座で15年以上続いているとんこつラーメン屋さんです。とんこつラーメンって、ぎらついているイメージですが、金丸(きんまる、と読みます)のは、クセや臭みがなくまろやかです。そして、麺は私好みの細麺!平日は朝4時までやっているので、知っていると重宝しますよ。
トッピング
煮卵、チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ。私は、角煮を追加しました。美味しそうでしょ。
![らーめん金丸](https://camelliatours55.com/wp-content/uploads/2023/12/70c37021db9823caa27f4ea3506612e7-1280x720.jpg)
豚骨ラーメンの発祥は久留米
ご存じでしたか?九州豚骨ラーメンのルーツは「久留米」。その伝統の味を守っているラーメンが、ここ金丸で味わえます。カウンター越しに、こんな感じの大鍋でがっつり作っている姿が見られるのも魅力。
![らーめん金丸豚骨由来](https://camelliatours55.com/wp-content/uploads/2023/12/cc27b17a8791c36f2168e0a4ae545d42-1-1280x720.jpg)
![らーめん金丸店内](https://camelliatours55.com/wp-content/uploads/2023/12/202312_-1280x720.jpg)
麺のかたさは自由自在
茹で時間の選択にも頭を悩ませてくださいね。どうです、この豊富な茹で時間。聞いていると、ばり(かため)、ばりばり(かためよりかため)で注文するお客さんが多かったです。それにしても、こなおとしの5秒って、絶妙なネーミングに感心。
![らーめん金丸茹で方](https://camelliatours55.com/wp-content/uploads/2023/12/41ce8b4e955deee311be08666b0db4bb-1280x720.jpg)
![らーめん金丸茹で方](https://camelliatours55.com/wp-content/uploads/2023/12/a3624defa9a4bfcc8e503198adbb8793-1280x720.jpg)
豊富な味変
高菜、紅しょうが、そして生にんにくが常備されています。生にんにくは、自分でガーリックプレスでつぶしてお召し上がりください。ニンニク好きにはたまらないお店。味変は、好きなだけ食べられますが、入れすぎには注意。
![らーめん金丸薬味](https://camelliatours55.com/wp-content/uploads/2023/12/d3af2b0ce0ba08776a9413af4734074e-1280x720.jpg)
替え玉100円!
替え玉は、なんと100円。そして、もちろん麺の固さも選べます。ご自分の好きなタイミングで追加ください。なんたって秒速で出てきますからね。今ほしいという時にぜひどうぞ。
![らーめん金丸替え玉](https://camelliatours55.com/wp-content/uploads/2023/12/b658d8f399cfcf519b691e52e8d28a0f-1280x720.jpg)
お店の入り口はこんな感じ。入り口すぐ横の券売機でお好みの食券を購入して席につきます。英語表記もあるので、外国人も好みのトッピングのラーメンが楽しめます。私が訪れたときも、たくさんの外国人の方が来店していました。楽しそうに、券売機前でラーメンを選んでいました。
![](https://camelliatours55.com/wp-content/uploads/2023/12/cd5b60de7740331e80571e8ffd7a7562-1009x720.jpg)
![](https://camelliatours55.com/wp-content/uploads/2023/12/91bf4fea8acb8bc8eefa3124e3736eb1-1280x720.jpg)
豚骨ラーメン好きの外国人をぜひ、久留米ラーメンに案内してくださいね。麺の固さを選び、そして味変と幾度も楽しめるステージがあります。
久留米らーめん 金丸(きんまる):東京都中央区銀座1-13-9 栄楽ビル1F
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