瓦そば

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Foods in English

What Is Kawara Soba? A Unique Japanese Soba Dish Served on Roof Tiles

日本語版Kawara soba is a specialty of Kawatana Onsen in Shimonoseki, Yamaguchi Prefecture. The dish is served on a scorching...
山口県

屋根に使う瓦を食卓に!?山口名物「瓦そば」を食べてみて

瓦そばとは?日本の“瓦”で楽しむユニークなそば料理。瓦そばは山口県下関市・川棚温泉の名物料理で、熱々に焼いた瓦の上に茶そばをのせ、香ばしく焼きながら食べるスタイルが特徴です。武士の食事がルーツ瓦そばのルーツは、明治時代に考案された料理と言わ...
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