埼玉県 焼肉でもステーキでもない、至極の肉づくしを堪能する「肉山」～埼玉編～
English Version最近とっても感動したお店があります。焼肉でもなく、ステーキでもない新しいスタイルです！！さまざまな部位の肉をいろいろな味付けで楽しめます。日本の肉への向き合い方を外国人のみなさんにも体験してもらいたい！と思わず...
食事
埼玉県 
東京都 戦国武将が愛した饅頭を食す
織田信長、明智光秀、豊臣秀吉、徳川家康などが愛したそのままの味が楽しめると外国人が大興奮なお店が、塩瀬総本家。なんと創業から670余年。室町時代初期からのお饅頭が購入できます。1349年創業 饅頭の起源はここにあり日本で初めて餡入りの饅頭を...
食事 日本の食文化「駅弁」
'Bento'は、これまたグローバルに通用する言葉になっています。ご存じでしたか？そして今日ご紹介する駅弁は、駅構内や列車内で販売されているお弁当を指します。駅弁は、おいしい。楽しい。そしてなんと、地方ごとにその名産品をふんだんに取り込んで...
東京都 立ち食い寿司はいかが？
外国人にも大人気のお寿司。最近は、回転すしも海外で食べられますよね。お寿司慣れ？している外国人をご案内してほしいのは、立ち食い寿司です。お寿司の魅力は、注文したら手早く、出来立てを食べられること。庶民が手軽に食べていた、江戸時代のように、ぜ...
食事 外国人が喜ぶ家庭料理＜3＞すき焼き
スキヤキ！は日本を代表するメニューですよね！外国人なら誰でも知っているフレーズでもあります。ぜひ、牛肉の旨味を存分に味わってもらいたい！甘くて濃いスキヤキの味付け、生卵をといて、野菜やキノコも一緒に食べて、ジューシーで美味しいですよね。そん...
食事 外国人が喜ぶ家庭料理＜2＞鍋
ズバリ鍋です。外国人に振舞った料理の中でもハマる人が続出、これは日本の誇りです。日本の冬といえば、鍋ですよね～！コタツに入りながら鍋をつつく、寒い冬も体の底から温まりますよね！鍋については、特に、外国人に作り方をお見せしながら、一緒に食べる...
東京都 外国人とトンカツを食べよう 晴れのちカツ
今日は私の大好きな揚げ物のご紹介。なんとトンカツは外国人が好きな日本食のトップを常に占めています。それでは、レッツゴー。脂身が甘くてうまいせっかくトンカツを外国人と食べるならおいしいところへ行くべき。おすすめは、銀座三丁目にあるトンカツ屋さ...
東京都 全ては一杯のうどんのために 香川一福
外国人には日本の麺文化、ぜひ「うどん」を案内してください。こちらは、ミシュランガイド、ビブグルマン３年連続受賞のうどん店「香川一福」。それが、東京で食べられます。香川一福 神田本店。司前交差点前にあります。ここは、通し営業なので、お昼時間過...
東京都 ラーメン、これはもう文化です。＜1＞～柚子or鶏白湯!?六本木ヒルズ地下へ！～
English Version外国人のみなさまにぜひ案内したいのは、ズバリ、ラーメンです。日本のラーメンってクオリティーすごいと思うんです。こだわりのスープを作るのに手間暇かけているのに、だいたい1000円前後、安い！！！全国各地にこだわり...
食事 外国人が喜ぶ家庭料理＜1＞お好み焼き
私が今まで振舞った料理の中で、最も外国人に喜ばれた料理があります。それは、お好み焼きです。関西出身だからって、決してひいきしているわけではないですよ！ではなぜお好み焼きなのか、熱く語らせてください。お好み焼きソースは、日本的で、でもわかりや...