本当は教えたくない、でも教えてしまいます！新宿でひっそり佇む素晴らしいお寿司屋さんを見つけました。秘伝の赤酢を使い、魚を熟成させて一番美味しくなったタイミングで寿司になっています。とっても美味しいですよ～～！！しかも、ランチは、特上にぎりで2800円！この値段でこんなに美味しいの！と驚きです。
特上にぎりです！
日々、ネタは変わりますが、私が行ったときのネタはこちら！大トロ、高級魚クロソイ、マグロ、北寄貝、エビ、タマゴ、イクラ、ウニ、巻物(マグロ)でした。
魚がしっとりしていて、どれも旨味がじわっとでてきます。特にクロソイはすごく味があり、旨味が際立っていました。お、おいしい！！！シャリと魚が素晴らしく調和しております。
まさに、このような寿司を通の外国人のみなさんにも味わってほしいです。そこらへんの寿司とはこだわりが段違いですよ～！
上にぎりはこちら！
上にぎりだと1800円です！ウニがと巻物が特上とは異なります。ウニ、最近ますます高いですので、その差なのかしら。これが1800円はコスパ良すぎます。
でもウニが好きなら、特上がおすすめですよ～とろける甘さでした。
ランチは10食しか作ってない！？
カウンターのみの、８席ほどの小さなお店です。大将が一人で切り盛りしており、ランチは10食しか作っていないそうです！！運よく、12：30頃に入ったところ、2席空いていてはいれましたが、次の方は片付けが終わっておらず、断られていました・・・・。
一人で席を片付けて、お寿司をつくって、お会計をして、、、、これは大変。手伝いたくなりました。
お店の開店が11:30なので、最初から行くほうが確実です。危なかったー。
今度は夜も行ってみようと思います！とっても素敵な隠れ家寿司屋です。
場所は新宿3丁目のビルの地下1階。知る人ぞ知る場所です
こんなところに、とっておきの寿司屋があるなんて、なかなか気づきませんよ～～
寿司好きなら、ぜひこの熟成鮨をあじわってみてほしいです！！
＜アクセス＞
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-11-11 ダイアン新宿ビルB1
電話：050-5486-9621
最寄駅：都営新宿線 新宿三丁目駅 C6番出口 徒歩1分
地下鉄副都心線 新宿三丁目駅 E3番出口 徒歩3分
営業時間：ランチ/ 火曜日～金曜日 11:30~14:00
ディナー/18:00~23:00
マップ：
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