地産地消

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東京都

とうきょうを、食べよう。

東京の特産食材を使っているお店のガイドブックを見つけました。196ページもある分厚い本になります。東京都の食料自給率をご存じですか?東京都の食料自給率はカロリーベースで1%。ということで、飲食店における地産地消の取り組み拡大や東京地場産の農...
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