ラーメンシリーズ第三弾でご紹介したいのは、青葉です！前回ご紹介した一蘭の豚骨ど真ん中というよりは、豚骨ラーメンに魚介系のスープが合わさり、しつこくなりすぎないさっぱり感をだした絶妙なバランスのラーメンです。これもぜひ外国人の方に食べていただきたいです。
ミシュランガイド東京2015にも掲載された名店！
1996年創業で、本店は東京中野区です！現在Webサイトを拝見する限り関東に19店舗展開しています。東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城と幅広いエリアで楽しめます。
創業者が仙台ご出身で、青葉という名前は仙台のイメージと「これから伸びゆく、繁れる」という日本的な新鮮な響きが気に入ったことからとのことです。
メニューはシンプル、中華そば or つけめん！
メニューは「中華麺」か「つけめん」です。特製にすると、チャーシュー・メンマ増量と味付卵が加わります。卵マストの方は特製にしてください！
中華そば、絶妙なコクとさっぱり感、うまい！！！！
味は冒頭も申し上げた通り、とんこつと魚介がいい感じにミックスされて、かつ、さっぱりした味わいになっており、しつこくなくあっさり食べれます！！でも味には深みがあります。
麺は太くもなく細くもなくという感じです。
見た目ほどコッテリしておらず、濃い味があまりという方にも喜ばれる味かと思います。
名物、ゆず唐辛子です！！
こちらは、希望すると出してくださります。ゆずの香りと唐辛子の辛さが何ともたまらないマッチングです。こちらを少量ずつ入れていくと、ゆずの香りがラーメンに広がり、そして唐辛子のピリ辛さで味がしまります。最初はつけずに楽しみ、その後味の変化を楽しみます。
つけ麺もとっても美味しいです
つけ麵はより味があっさりした印象です。つけ麺も太くもなく細くもなくです。いい感じにスープと絡めやすいヌルっとした麺になっています。
こちらにもゆず唐辛子入れると味がしまって美味しいです。
個人的なヒットは、つけ麺のスープ割り！
最後つけ麺を食べ終わり、スープ割りをお願いします。これがめちゃくちゃ美味しいです！！！！！！！ちょうどゆず唐辛子の味もアクセントになっていて、コクのあるでもあっさりしたゆず風味のスープになります。美味しすぎて全部飲み干してしまいました。中華麺のスープとはまた違った、あっさり感と旨味がまざった何とも言えないハーモニーです。
ぜひお近くの青葉にいってみてはいかがでしょうか？？
＜東京都＞中野本店、飯田橋店、八王子店、府中店、池袋サンシャイン店、御徒町店、錦糸町店、東久留米店、東大和店、吉祥寺店、光が丘IMA南店
＜埼玉県＞大宮店、挟山店、南古谷店、エキア志木店
＜千葉県＞船橋店、ららぽーと船橋店
＜神奈川県＞川崎アゼリア店
＜茨城県＞つくば店
詳細はお店のページご覧ください！
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