今日は私の大好きな揚げ物のご紹介。なんとトンカツは外国人が好きな日本食のトップを常に占めています。それでは、レッツゴー。
脂身が甘くてうまい
せっかくトンカツを外国人と食べるならおいしいところへ行くべき。おすすめは、銀座三丁目にあるトンカツ屋さん。トンカツを食べて、心も晴れ晴れしく笑顔になってほしいという思いから店名が「晴れのちカツ」。
お肉はふたつの銘柄肉「富士デュロック」または「LYB（ルイビ）豚」から選びます。私は、脂身に甘みがありつつもさっぱりした味わいの「富士デュロック」が好き。肉らしい味わい食感と脂の旨味が好きだったら、出荷頭数の少ない希少豚「LYB豚」をご賞味あれ。お肉は、200グラムなので、ボリューム満点。
料理人さんの丁寧な仕事ぶりを堪能
席はカウンター席のみ。注文を受けてから丁寧にパン粉をつける。二つのフライヤで順番に揚げる、揚げた後、油切りのかごに立てかけてゆっくり余熱で仕上げるとの工程で、出来上がりまで15分程度。この過程が全部見えるのが、外国人にとって嬉しいポイント。トンカツへの期待とともに、見とれてしまいます。エンターテイメント性も高いお店です。
日本の定食は嬉しい
トンカツに大盛キャベツ、ご飯、シジミ汁、お漬物、おぼろ豆腐が大きなトレーに載って出てきます。う～ん、たまらん。茶色い衣をまとったトンカツはもちろんおいしい。そのうえで、このご飯は、少し固めで、しっかりした粒立ちで、とても美味しい。シジミ汁も出汁が出てて美味しい。トンカツ以外も全部おいしい。嬉しいです。そしてなんとご飯とキャベツはそれぞれ一回、無料でお代わりできますよ。
味付けを楽しむ
カウンターに準備されているのは天日塩、だし醤油、ソース（辛口）、マドロスソース（甘口）、辛子。おすすめは、塩。お肉の甘みと合わさり、絶妙な美味しさを楽しめます。
店名の通り、晴れ晴れしく笑顔になるお店です。外国人をぜひ案内してください。
※豚肉が好きかを確認してから行ってみてね。トンカツ屋さんなので、豚肉以外のメニューが無いので、そこはご留意を！
明日も22時に、またね。
コメント